Comer, beber, amar Auténtica comida oriental en Nueva York. Seguro que algún amigo avispado te ha contado que cualquier restaurante de Chinatown es bueno. Es cierto, pero además, los hay muy buenos. Piensa en la película de Ang Lee, con sus mesas redondas y sus platos imaginativos y magníficos (olvida el chino de tu barrio). Te mostramos auténticos supermercados chinos, con frutas y verduras que no habrás visto en tu vida. Te llevamos a Little Taiwan, en Flushing, a que reconozcas sabores hispanos como la morcilla de arroz en la cocina taiwanesa. Te descubrimos lugares discretos en Chelsea que ofrecen pescados sofisticados y frescos. También podrás ir a Nobu, a Asia de Cuba o a algún japonés de moda; a ver si por fin, aprendes a usar los palillos.     Vino y Románico Porque ya estás cansado de pedir siempre un Rioja o un Ribera del Duero (realmente no te sabes más), te ofrecemos una inmersión total en el mundo del vino de Navarra. En esta zona, con clima y uvas privilegiados, se elaboran algunos de uno de los vinos mas interesantes de Europa. Te proponemos una visita a las bodegas de vino ecológico Quaderna Via, con posibilidad de realizar un curso de cata y de visitar el Museo del Vino de Olite. Y mientras tanto, conocerás extraordinarias muestras del románico de influencia oriental en Estella. Y si quieres empaparte de cultura contemporánea y quedar como un rey en las conversaciones de sobremesa, visita el Baluarte, el nuevo centro de tendencias de Pamplona.     La ruta de la Torta del Casar Antes de comenzar esta ruta tendrás que aprender a comer uno de los mejores quesos del mundo: haz un corte en la corteza superior, retíralo y entrégate a un placer de dioses: untar pan en el queso mientras tomas un vino de la tierra. Ya que sabes cómo hacerlo, viaja a la cuna de la torta, la provincia de Cáceres. Comprueba cómo los cocineros han estudiado sus posibilidades; a la cabeza, en experiencia y prestigio están los del Restaurante Atrio, un must en cualquier ruta gastronómica por la Península Ibérica; en Atrio, y sobre sus apabullantes vajillas encontrarás variantes de la torta como el postre de Torta del casar con membrillo y aceite especiado. Pero son muchos más los que ofrecen la deseada torta, de hecho, casi todos (sean bares de pinchos o ultramodernos concept-restaurants), lo hacen. No hay excusas, esa torta (y los paisajes, las iglesias y los palacios de la región) merecen un viaje.